Tag: Bitto

Doppio trionfo valtellinese. Bitto e Casera d’eccellenza in vetta alle classifiche

Redazione

La Valfurva e Cascina Margherita dei fratelli Pedranzini sono i trionfatori del concorso dei formaggi: il Bitto prodotto all’Alpe Fornazzo dall’azienda agricola con sede a Bormio ha vinto sia nella categoria riservata alle forme del 2025 che in quella del 2024. Il premio più prestigioso, intitolato a Roberta Lodi, assegnato al formaggio che ha ottenuto il punteggio più alto, è stato vinto dalla Fiorida per il Valtellina Casera stagionato. In un’atmosfera a cinque cerchi, con le torce olimpica e paralimpica ufficiali di Milano Cortina 2026 in bella mostra, la cerimonia…

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Bitto di Morbegno: al via la 118ª mostra, pronte le grandi sorprese della rassegna secolare

Redazione

Grandi sorprese attendono i visitatori della Mostra del Bitto, che aprirà sabato alle ore 10, in una manifestazione che, giunta alla sua 118esima edizione, continua a stupire. Tra degustazioni, laboratori, attività per i bambini, spettacoli, musica, il formaggio e la sua corte di sapori si presenteranno al pubblico per raccontarsi. Qualità e varietà sono le caratteristiche di un programma declinato per un target ampio, con sensibilità, gusti ed esigenze diverse: la rassegna morbegnese, la più importante in provincia per il settore agroalimentare, conquista proprio per questo suo essere unica e…

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Mostra del Bitto a Morbegno conto alla rovescia

Redazione

Ufficializzato il programma e aperte le iscrizioni a degustazioni e laboratori, cresce l’attesa per la 118esima Mostra del Bitto, in programma a Morbegno sabato 18 e domenica 19 ottobre. Il conto alla rovescia è iniziato, come pure i lavori per l’allestimento, ma a sorprendere in positivo è l’interesse dimostrato nei confronti delle proposte, tra conferme e novità. Sul sito internet della manifestazione sono in progressivo aumento le prenotazioni per le degustazioni, 24 le tipologie per oltre cento appuntamenti, in città  e nei dintorni, e per i laboratori didattici per i bambini.…

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Dalla montagna alle Olimpiadi la 118ª mostra del Bitto di Morbegno, ponte tra tradizione e innovazione

Redazione

È la più longeva, la più rappresentativa, la più apprezzata e la più imitata: sono tanti i primati della Mostra del Bitto, a cominciare dall’età, con i suoi 118 anni compiuti. L’appuntamento è per sabato 18 e domenica 19 ottobre, a Morbegno, con un’edizione che mantiene inalterati i suoi canoni più classici ma che riuscirà comunque a sorprendere con un ventaglio di proposte, con il Bitto al centro, che valorizzano e promuovono le eccellenze enogastronomiche e la tradizione alpina. Con le degustazioni, i laboratori didattici, i mercatini del gusto, la…

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Oltre 100 degustazioni e chef stellati per la Mostra del Bitto

Redazione

 Il profumo della 118esima Mostra del Bitto di Morbegno si sente già ora, quando mancano cinque settimane all’inaugurazione: è quello dei prodotti tipici e dei piatti che saranno al centro delle oltre cento degustazioni e dell’offerta enogastronomica in piazza Sant’Antonio, nei bar e nei ristoranti della città. La secolare rassegna, la più importante e la più conosciuta della provincia di Sondrio, intitolata al re dei formaggi valtellinesi, regala una scintillante vetrina alle eccellenze agroalimentari e ai piatti di antica memoria, valorizzati e promossi puntando su tradizione e innovazione. E ogni…

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Morbegno: la Mostra del Bitto fa 118 anni e si prepara alle Olimpiadi

Redazione

La Mostra del Bitto, al suo 118esimo anno, nella stagione di vigilia olimpica, riparte dai suoi capisaldi, introducendo innovazioni e sorprese a cinque cerchi. A Morbegno, in Sant’Antonio e nel centro storico, sabato 18 e domenica 19 ottobre, andrà in scena un’edizione da ricordare tra formaggi, eccellenze agroalimentari, chef stellati, degustazioni, lavorazioni in diretta, spettacoli e animazione. Ci sarà molto da vedere e altrettanto da assaggiare per un programma ormai ai dettagli che verrà presentato nelle prossime settimane. Per la rassegna enogastronomica più longeva e più apprezzata della provincia di…

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Torna la mostra del Bitto: un’edizione speciale con chef stellati e i migliori formaggi in gara

Redazione

Un lavoro preparatorio di mesi, che proprio in queste settimane di agosto si sta concretizzando nella definizione del programma, con la regia della Comunità Montana Valtellina di Morbegno che coordina il Comitato organizzatore: per la Mostra del Bitto quella in programma sabato 18 e domenica 19 ottobre a Morbegno sarà un’edizione olimpica. Una vetrina ancora più scintillante per le eccellenze agroalimentari a cominciare dal formaggio Bitto. La manifestazione, che vanta il doppio titolo di più longeva e più rappresentativa del comparto in provincia di Sondrio, può contare sul sostegno di…

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Bitto e Casera, motori di crescita per l’economia DOP della Lombardia

Redazione

Al via la stagione della transumanza in Valtellina, con 45 alpeggi e oltre 11.000 ettari di pascoli che ospiteranno 3.000 bovini da latte e 300 capre. Una tradizione millenaria, riconosciuta dalla Legge regionale 14 del 2022, che interessa le province di Sondrio e Lecco per la produzione del Bitto Dop. Se ne è parlato oggi a Milano in occasione dell’evento ‘La montagna in un assaggio’, organizzato dal Consorzio tutela Bitto e Valtellina Casera, a cui ha partecipato l’assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi. Un momento per presentare…

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Cristina Gusmeroli trionfa al Bitto 2024

Redazione

Nomi nuovi ma anche conferme, le Orobie bergamasche, Livigno e Madesimo, a unire l’intera provincia di Sondrio: in una stagione positiva, a vincere il premio più importante del concorso dei formaggi della Mostra del Bitto, quello per il Bitto dell’anno, è un’azienda valtellinese, la Grigio Alpina, che durante l’estate lavora all’Alpe Cul, ad Averara. Titolari sono due fratelli di Dazio, Mirco e Cristina, ma nell’azienda collaborano anche un altro fratello, Martino, papà Oreste, che aveva avviato l’attività, e mamma Alessandra. Il casaro è Cristina, la più giovane, oggi trentunenne, che…

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Morbegno sabato Bitto e dop casearie all’incontro con European House Ambrosetti

Redazione

Ci sarà anche Coldiretti Sondrio al dibattito su “Il Ruolo delle denominazioni di origine nello sviluppo del sistema lattiero-caseario nazionale: l’esperienza di una valle alpina”, evento che l’Amministrazione provinciale organizza in collaborazione con The European House – Ambrosetti (TEHA) e il Consorzio di Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto, il giorno 19 ottobre 2024, alle ore 10.45, presso l’Auditorium Sant’Antonio di Morbegno: a rappresentare l’organizzazione agricola sarà l’intervento del presidente di Coldiretti Lombardia Gianfranco Comincioli, nella sezione dedicata a “I.A. Intelligenza “Artigianale” in Valtellina. Lo sviluppo della filiera lattiero-casearia tra…

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