Sondalo, 05 luglio 2017   |  

Sondalo: una sagra per la focaccia

Sabato 15 Luglio, la V edizione della Sagra del Cornàt che valorizza la tradizione culinaria valtellinese

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La Sagra del Cornàt, si svolge sabato 15 Luglio, presso la tensostruttura e il centro polifunzionale di Sondalo. Una manifestazione giunta alla sua quinta edizione, legata alla scoperta e valorizzazione della tradizione culinaria valtellinese. 

La manifestazione, nasce su proposta del Comune è promossa dall’ Associazione Giovani Frontale “Gli Sgangherati” in collaborazione con l'associazione “Li Simenza" - Giovani Sondalo e con il supporto del Gruppo Alpini Sondalo, Apt Sondalo, Mato Grosso e con il patrocinio del Comune di Sondalo. 

Il “Cornàt” è una specie di focaccia, preparata con prodotti semplici a base di farina e acqua con le diverse aggiunte di ingredienti, in base alla scelta del tipo di “Cornàt”. Una ricetta che è tipica della zona della media e alta Valtellina e in particolare di Sondalo e Frontale, con i suoi famosi Cornàt in padéla, rimasta quasi esclusivamente nella memoria degli anziani che, grazie ad iniziative come questa trova modo di conquistare anche le giovani generazioni.

download pdf Locandina "Sagra del cornat"

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